Ириски

Секрет мастера продолжает вкусные темы. Сегодня вашему вниманию предлагается инструкция и рецепт по изготовлению самодельных ирисок. Предвижу замечания. что проще купить в магазине. Купить то можно, но вот такие вкусные получатся только если вы их сделаете сами в домашних условиях.

Как сделать ириски своими руками

Для кулинарного таинства потребуются следующие продукты:
— стакан настоящей сметаны;
— стакан сахара;
— 20 грамм сливочного масла.

После освоения процесса можно будет экспериментировать с ароматизаторами и красителями.

Оборудование для изготовленя ирисок найдется на каждой кухне.

1. Готовим исходную смесь, выливаем стакан сметаны в миску (настоящая сметана вся не выльется :), помогите ей ложкой).

2. Высыпаем сахар в миску.

3. Ставим миску на маленький огонь и тщательно перемешиваем сахар со сметаной. Набираемся терпения и варим на медленном огне постоянно помешивая смесь продуктов. Через 30 минут масса начнет темнеть и через 45 минут приобретет шоколадный цвет.

4. Добавляем в смесь сливочное масло, это придаст ирискам более нежный вкус. Перемешиваем масло. После полного растворения масла, снимаем миску с огня.

5. Готовим формочки, например для заморозки льда, и обязательно смазываем их растительным маслом.

6. Помещаем сладкую сливочную массу в формочки и оставляем до полного застывания.

7. Вынимаем ириски своими руками из формочек. Теперь у вас есть настоящие ириски сделанные из натуральных продуктов, а не из сухого соевого молока и маргарина.

Как указывалось выше вы можете добавить различные ароматизаторы (только чуть чуть!) для придания изысканного вкуса или аромата, например, ванилин.

Не забудьте приготовить самодельные конфеты на Новый год и, конечно, на первое апреля прикольные ириски со жгучим перцем 😉 (колотые горошинки перца добавляем в некоторые конфеты).

Фото и видео ролик для блога любезно предоставил GigaPiston