Крылышки гриль на мангале

Крылышки гриль на мангале своими руками. Согласно официальной статистики доходы населения нашей страны растут. Правда вот только этот рост доходов не успевает за ростом цен. Заметил, что количество посиделок на природе такое же как и раньше. Но вот в отличии от прежних времен лишних продуктов или готовых продуктов оставленных на утро больше не бывает. Все чаще мясо шашлыков заменяется птицей, так получается дешевле. Всем стали нравится куриные крылышки приготовленные на мангале. Но рецепт приготовление крылышек на мангале немного отличается от приготовления мяса. Рассмотрим один из рецептов приготовления куриных крылышек на мангале.

Как сделать крылышки гриль своими руками

1. Приобретаем охлажденные куриные крылышки за день до приготовления. Расчет до 5-7 крылышек на мужчину и до 5 крылышек на женщину. В лотке под пленкой обычно 12 крылышек.

2. Замаринуем крылышки. Специальный маринад не готовится. Просто в кастрюле солим крылышки и добавляем приправу для курицы. Поливаем растительным маслом и перемешиваем. Соль и приправа добавляется по вкусу. Уксус не добавляется принципиально.

3. Режем кольцами репчатый лук. Несколько луковиц на кастрюлю и кладем сверху на крылышки. Ставим кастрюлю в холодильник на нижнюю полку на ночь.

4. В этой кастрюле доставляем крылышки к месту приготовления. Для готовки растапливаем в мангале пакет березового угля.

5. Выкладываем крылышки и лук на гриль решетку. Лук обычно сильно пригорает и кому не нравится это зрелище лук можно не класть. Прижимаем крылышки второй решеткой. И ставим на жар.

Читайте также: Рецепт картофеля с беконом на мангале

6. Процесс приготовления очень ответственные и требует постоянного внимания, чтобы продукт не пригорел, в отличии приготовления крылышек  барбекю. Крылышки надо чаше переворачивать во избежания пригорания. Цель приготовления равномерно прогреть крылышки с образованием корочки. В зависимости от жара через 10-15 минут при переворачивании будет заметно пузырение соков под кожей крылышек, это показатель, что продукт равномерно прогрет. Понятно, что появление пламени на углях не допустимо, при необходимости брызгайте на угли воду.

7.Далее продолжаем через 3-4 минуты переворачивать решетку до готовности продукта. Через 15-30 минут процесс приготовления можно прекратить.

8. Готовые крылышки снимаем с решетки, делать это надо аккуратно, так как продукт крепко держится на решетке, и подаем к столу. Приятного аппетита.